蒜香排骨怎麼製作？
來源：愛料理 分類：美食推薦 時間：2024-06-28 10:33:16
原料：
新鮮排骨、大量蒜蓉。
調味料：
鹽、糖、料酒、、醬油、生粉。
做法：
1、排骨洗乾淨，用一把鋒利無比的刀斬件，瀝乾水，備用；
2、蒜剝皮，剁成蓉；
3、將鹽、糖、料酒、醬油、蒜蓉加入排骨中，拌勻，
4、排骨醃足時間後，從冰箱里取出來，再加點生粉拌勻；5、再把拌好的排骨連蒜蓉一起放到已經燒開的油中炸，炸至變色，用木制的筷子插下肉當中可以插穿，這時代表肉已經熟了，可以立即撈起，不用再加什麼其他調味，稍涼後就可以直接食用啦。
還有一種做法，配料一樣，只是排骨先炸熟，，再把排骨倒進調料拌勻
