東北菜特色菜 小雞燉蘑菇粉條怎麼做？

原料：笨雞肉、粉條、野生榛蘑調料：花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、姜片、蔥段、鹽
做法：1. 雞肉洗淨。2. 粉條用開水泡軟。3. 榛蘑也沖洗乾淨。4. 將雞肉涼水下鍋。5. 燒開後撇去浮沫，撈出來沖洗乾淨。6. 鍋內放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化。7. 待冰糖微微變紅之後，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒，不然越炒越乾巴不好啃啦。8. 加入料酒和醬油翻炒均勻。9. 填湯沒過雞塊，再把雞爪子放進去。10. 加入胡椒粉和大料。11. 再加入薑片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉半小時。12. 放入榛蘑再燉10分鐘。13. 放入泡好的粉條燉至軟爛。14. 加入適量鹽調味。15. 一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍。
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