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八寶素菜怎麼做?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-01-09 19:20:14

主料:白菜50克,栗子(鮮)50克,冬筍50克
輔料:發菜(乾)25克,腐竹30克,香菇(鮮)30克,麵筋30克,花生仁(生)20克
調料:腐乳汁5克,味精3克,鹽3克,香油5克
做法:
1. 將白菜洗淨切段,下入開水鍋內焯片刻;
2. 栗子煮熟去皮;
3. 冬筍洗淨切片;
4. 香菇、發菜、腐竹洗淨,香菇切塊,腐竹切段;
5. 花生米煮熟,撈出控水;
6. 將白菜段、栗子、筍片、腐竹段、麵筋放入湯碗,上面碼上香菇、發菜、撒上花生米,加水、精鹽、腐乳汁,上鍋30分鐘;
7. 取出撒味精,淋香油即可。
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