小蛋糕怎麼做？

原料：雞蛋一個，白糖20克，油10克，牛奶10克，低粉20克，鹽0.5克



小蛋糕做法
1，蛋白和蛋黃分開，蛋白加入白糖和鹽
2，用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。2010-03-22 | 手工打發蛋白
3，低粉和奶粉過篩備用
4，蛋黃加入油和牛奶攪拌均勻



5，加入過篩後的低粉攪拌均勻



6，加入打發好的蛋白
7，自下而上攪拌均勻
8，平底鍋中放入油紙四層
9，將攪拌好的面糊倒入油紙上



蛋糕的營養成分
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
10，蓋蓋用中小火慢慢將蛋糕做熟。
飛雪有話說
1，平底鍋因為是底部加熱，所以，蛋糕面糊不宜太厚，如果太厚了，會導致上面沒熟，底部已經糊了。
2，我在平底鍋底部墊了幾層油紙。如果不墊，會有些焦黃色的蛋糕底。
3，整個過程，蛋白打至倒扣不倒是關鍵。火也不能大。否則會烤焦。還不熟