咖啡杏仁瓦片怎麼做？

咖啡杏仁瓦片



原材料：糖粉60g；黃油40g；牛奶1大匙；蛋白25g；咖啡粉3小匙；低筋麵粉30g；杏仁角、杏仁碎、開心果一共75g。

做法：

1.將黃油中加入糖粉，隔熱融化；

（也可以用微波爐叮一下）

2.熄火後加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻至稍微冷卻；

3.加入蛋白和咖啡粉，用打蛋器攪拌均勻；

（咖啡粉可依自己的口味增減，我的這個已經不怎麼甜了）



4.篩入低粉，用打蛋器拌成均勻的面糊；

5.放入所有的堅果，用橡皮刮刀拌勻；

（堅果無需事先烤過）

6.用勺子取適量的面糊，放到烤盤上，用勺子背部攤開；

7.放入到已經預熱到160°的烤箱內，中層，15分鐘。