紅咖哩醬簡介

紅咖哩醬的主要材料為紅辣椒、蒜、蔥、香茅、南姜、蝦膏、鹽、香料，它的色澤紅艷、風味辣、嗆，在泰國很受歡迎，由於味道濃烈，通常不會作為主要調味料，必須搭配其他醬料使用。