粗鹽是不是就是炒菜用的鹽啊？

　　粗鹽也就是曬鹽,它是沒有經過精加工的大粒鹽,一般用來醃鹹菜，在農村也有用來拌飼料餵牲畜的。在食品中是不提倡吃粗鹽，但是在很窮的山村還有吃的因為很便宜。以下是粗鹽的製作過程：

　　曬鹽從海水中可以提取食鹽。提取的方法是將海水引入海灘上的鹽田

　　里，利用日光和風力逐漸使水蒸發，慢慢濃縮，使食鹽呈結晶析出

　　從鹽滷中提取氯化鉀曬鹽後剩下的鹽滷中含有氯化鉀、氯化鎂，還含有

　　少量氯化鈉。可利用三種物質溶解度的不同將它們分離開來。分析三種物質

　　的溶解度可知，室溫(20℃)時，氯化鎂的溶解度(54.3克)大於氯化鉀和氯化

　　鈉的溶解度。因此，在室溫時向混合物中加適量水，就可將大部分氯化鎂溶

　　解在水中，從而可分離除去氯化鎂。然後根據在27℃以下氯化鉀的溶解度小

　　於氯化鈉的溶解度的特點，向剩餘的混合物中第二次加適量水，就可將氯化

　　鈉溶解於水，從而得到氯化鉀粗品。將粗品氯化鉀進一步進行結晶和重結晶，

　　可得到精制的氯化鉀。