來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-07-07 17:15:22
原料:鯿魚1條、
調料;油、鹽、糖、料酒、老抽、蔥、姜、蒜、紅油豆瓣醬。準備好紅油豆瓣醬,鯿魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨.
做法;
1.鍋里油熱,把鯿魚擦乾,放入鍋中煎.
2.兩面煎好,加適量清水,放下蔥結,蒜頭,薑片.
3.放2調羹紅油豆瓣醬.
4.加糖,老抽,料酒,大火煮8分鐘.
5.放鹽,煮1分鐘.
6.放些蔥花即可.