龜苓膏的做法 龜苓膏的做法大全

炎炎夏日，一份消暑又解毒的龜芩膏是個不錯的選擇。龜苓膏的做法很簡單，這種具有冰涼口感的美食是南方濕熱地區頗受歡迎的甜品之一。對於北方人來說，有時吃辣或者上火適當吃一些龜苓膏，也有利於消除體內積熱、緩解喉嚨疼痛。下面給大家介紹家常自制龜苓膏的做法！

芒果龜苓膏的做法

食材準備

龜苓膏粉100克，涼白開50克，沸水250毫升，芒果1個，蜂蜜適量。

方法步驟

1.取龜苓膏粉倒入鍋中，用涼白開將龜苓膏粉調勻。

2.在鍋中倒入沸水，小火煮5分鐘左右，一邊煮一邊慢慢攪拌。

3.將做法2倒入保鮮盒，擱入冰箱的冷藏室5小時以上，待龜苓膏凝固。

4.將凝固的龜苓膏切塊，調入適量蜂蜜。

5.將芒果一分為二，用小刀在上面切十字刀口，再把芒果肉切成小丁。

6.將龜苓膏與芒果丁混合拌勻即可。

小貼士

龜苓膏實行溫和、不涼不燥，有清熱消暑、滋陰補腎、美容養顏等作用；龜苓膏中含有多種氨基酸，適用於皮膚乾燥、口乾咽燥、口腔潰瘍、習慣性便秘患者食用。

牛奶龜苓膏的做法

食材準備

龜苓膏粉45克，牛奶60毫升，冰糖水適量。

方法步驟

1.龜苓膏粉放入深碗中，徐徐加入涼白開，並輕輕攪拌均勻。

2.鍋中加清水燒沸後關火。

3.將做法2慢慢倒入開水中，並用勺子攪拌均勻。

4.將做法3倒入大碗，擱入冰箱冷藏室，待龜苓膏凝固。

5.將凝固的龜苓膏扣於盤中切小塊，加入牛奶、冰糖水即可食用。

水果龜苓膏的做法

食材準備

龜苓膏粉20克，涼白開60毫升，熱水500毫升，乾桂花1克，煉乳或蜂蜜40毫升。

方法步驟

1.將龜苓膏粉倒入鍋中，用適量涼白開調成濃稠的液體。

2.徐徐加入熱水，並攪拌均勻，置於火上加熱，加入乾桂花。

3.一邊加熱一邊攪拌，觀察其狀態，待液體表面光亮並且變濃稠時熄火。

4.將煮好的龜苓膏液體倒入模具中，在常溫狀態下放置20分鐘，待龜苓膏凝固後，也可以放入冰箱冷藏室內冷藏，這樣龜苓膏凝固得更快。

5.將龜苓膏切成小塊，食用時加入煉乳或蜂蜜即可。

小貼士

苓膏加上酸酸甜甜的新鮮水果，富有彈性的椰果粒，再配上冰涼可口的果汁，龜芩膏頓時充滿了水果的芳香。

桂花梨汁龜苓膏的做法

食材準備

龜苓膏粉50克，桂花蜜6勺，椰奶或者煉乳6勺，雪梨70克。

方法步驟

1.先用100毫升涼開水將龜苓膏粉化開，過程中用勺子慢慢攪拌。

2.將500毫升滾開水緩緩倒入，並不斷攪拌直至均勻。

3.將做法3倒入不鏽鋼鍋中煮至黏稠，接著倒進容器中，並蓋上蓋子，待冷卻。

4.將做法4放入冷藏室放1小時，讓龜苓膏凝固成型。

5.將龜苓膏切小塊後倒入玻璃器皿。

6.將雪梨去皮切小丁後鋪在龜苓膏上，加入椰奶或煉乳。

7.最後在龜苓膏表面淋上糖桂花即可食用。