玉米糝的做法大全

北方農村早期的一種早晚吃食，發音是玉米糝（shēn)子，也叫棒子糝。玉米成熟後去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手裡有沙粒感的大小，也可磨成很細的麵粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內，撒完後繼續攪勻，然後再燒開兩三次，熟後的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥。現在城裡人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。