沙葛即常說的地瓜，原產熱帶美洲，後來傳入中國，目前中國華北，西南、華南和台灣地區的栽培數量較多。其本身價格低廉而且味道不錯，清吃爽口清脆，熟吃甜美細膩。從而受到廣大人民的歡迎，是中國最常見的食物之一。而且其用藥還有解酒毒，降血壓，止渴生津的功能。
