奶香土司的做法

喜歡吃奶香土司的朋友，其實可以在家自己動手做奶香土司，因為奶香土司的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的奶香土司比起來，自己做的奶香土司又健康，吃起來更放心。

奶香土司食材介紹

主料：

高粉(240克) 純牛奶(125克) 奶粉(15克) 黃油(25克) 玉米油(3克) 白砂糖(50克) 乾酵母(4克) 雞蛋(1只)

輔料：

鹽(1.5克)

奶香土司的做法步驟:

1.如圖……先液體順序再鹽和白糖對角放，倒入高筋麵粉最後挖個小坑倒入酵母。黃油切塊室溫軟化備用……

2.麵包機啓動和面程序揉15分鐘到擴展，加入軟化的黃油顆粒再揉10到15分鐘出線薄膜

3.把面團放入金盤，然後放在烤箱裡面自然發酵，下面放一碗28度以內的溫水。大概一個小時左右。

4.一個小時的時間到了，用食指搓進面團，如果不塌陷，不回縮就發好了。

5.然後將發好的面團分成三份，這是其中一份，排氣以後，將排好氣的3個面團靜置10分鐘蓋上布或者保鮮膜

6.10分鐘左右整形，卷好。3個面卷按順序放入模具2發。大概1小時40分鐘8分滿如圖。蓋上蓋子。

7.提前預熱烤箱，180度10分鐘。再烤180度45分鐘中下層。

8.好了以後馬上拿出來倒出麵包烤架放涼。土司淺淺的顏色才是健康的色度哦

9.切片，如果手撕更拉絲。

小貼士：

2發一樣將模具放進烤箱，烤箱內放一大碗熱水，水溫可以在38度到40度，如果水冷了要更換，這樣的環境土司發的才會好，2發不用模具蓋子。。。烤箱不同，發麵和烘烤時間自己掌握，我是長帝32烤箱。1發發麵時間提前10幾分檢查一下，因為環境溫差不要一直盯著我的時間哦！