來源：愛料理 分類：特色美食 時間：2024-07-23 16:57:09
冰糖醬豬蹄的材料：豬蹄，八角，香葉，蔥段，姜片，醬油，冰糖，鹽，料酒，桂皮
冰糖醬豬蹄的做法：
1. 坐鍋倒水燒開，將豬蹄洗淨剖開，下到開水鍋中焯水備用．
2. 將焯好水的豬蹄，八角，香葉，蔥段，薑片，醬油，冰糖，鹽，料酒，桂皮放入高壓鍋，加水沒過豬蹄，大火高壓鍋上汽後，燜40分鐘．
3. 燜好放氣後撈出豬蹄和一半湯汁放入炒鍋中燒開，將湯汁收乾即可上桌了
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