來源：愛料理 分類：特色美食 時間：2024-07-20 08:41:02
竹筍燒雞條的材料：竹筍500g，熟雞肉250g，姜、大蔥、紹酒、白糖、精鹽、味精、熟豬油。
竹筍燒雞條的做法：
(1)將鮮竹筍剝去外殼洗淨，人開水內汆煮10分鐘，漂入清水中1小時;熟雞肉切成條;姜、蔥洗淨，姜拍破，蔥切段。
(2)淨鍋置中火上，下油燒至五成熱時，放入筍條煸炒，摻雞湯或鮮湯。
(3)將雞肉條燒開，烹入紹酒，燒至竹筍熟時揀出姜、蔥，下白糖、精鹽即可。
