外婆紅燒肉的做法視頻

外婆紅燒肉的材料：五花肉500克，生抽，老抽，黃冰糖，料酒，雞蛋。鹽，蔥姜蒜

外婆紅燒肉的做法：

1.五花肉洗淨，切小塊，蔥切段，姜切片，煮好並剝掉蛋殼的三個雞蛋

2.坐鍋倒油燒熱，倒入五花肉煸炒，加料酒，倒入醬油煸炒炒上色，倒入水，沒過肉。加冰糖，鹽，蔥，姜，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮，（一般紅燒肉一定要燉夠至少一個半小時才夠軟糯酥香）。怎麼做好吃

3.燉到一個小時的時候放入雞蛋，繼續小火燉半個小時至湯汁變少，肉酥爛，記得中途要翻動兩次。

4.開大火，邊翻炒邊收乾湯汁，注意不要收過頭，留點湯汁拌飯裝盤。