來源：愛料理 分類：家常菜 時間：2024-04-24 10:40:23
肉皮燜扁豆的材料：淨扁豆400g、肉皮100g、姜。
肉皮燜扁豆的做法：
1. 把肉皮切長方條，把姜切片。
2. 坐鍋倒油，爆香薑片，放入肉皮稍作煸炒，開大火，烹入料酒去異味， 加老抽上色，改小火，煸炒肉皮，使其均勻上色，放入扁豆，反復煸炒均勻，加適量清水燒制10分鐘左右，加鹽、味精調味，收汁就好了
