乾煸蟬蛹的做法視頻

乾煸蟬蛹的材料：蟬蛹一盤，樹椒或者辣椒七八個，蔥姜蒜末

乾煸蟬蛹的做法：

1蟬蛹放鍋里添水大火煮開，調小火三五分鐘後關火，用涼水衝一下，撈出，涼涼點，用剪子把蟬蛹剪開，中間的硬心取出扔掉。

2.處理好的蟬蛹用少量的鹽、料酒和澱粉拌好，拌勻，醃制五分鐘。

3.坐鍋倒油燒熱後放入蟬蛹，慢火炸至外表有點焦黃的感覺（這樣蟬蛹吃起來更酥脆一些）撈出。

4.準備好蔥姜蒜末、花椒十幾粒，紅樹椒切塊（不好切亂蹦的，做好準備）

5.坐鍋倒油稍微燒熱後轉小火放入花椒慢慢的炒出香味後放入蔥姜蒜末，出香味，再放入紅樹椒，繼續炒香後放入蟬蛹，不斷煸炒，待蔥姜蒜末漸漸的炒乾水分，蟬蛹也差不多了，放鹽，味精翻炒幾下可以出鍋了。