爆炒肉片的做法視頻

爆炒肉片的材料：豬肉150克，菜花50克，青紅柿椒50克，萵苣50克，水發木耳，蒜，油100ml，醋醬油50ml，料酒，味精，澱粉，鹽，糖

爆炒肉片的做法：

1.將豬肉洗淨切片待用，菜花、青紅柿椒、萵苣分別洗淨切片，放入開水中氽燙一下撈出待用，水發木耳洗淨待用，蒜切片待用。

2.將肉片放入碗中加鹽、料酒、澱粉調勻待用。

3.坐鍋倒油燒熱，放肉片滑炒一下盛出。

4.鍋內留少量油，放蒜片炒香，烹入醋，醬油，放入菜花、青紅柿椒、萵苣片、水發木耳，大火爆炒後加盛出的肉片翻炒，最後加鹽、糖、味精調味，翻勺出鍋。