醬燜啤酒鴨腿的做法視頻

醬燜啤酒鴨腿的材料：鴨腿，啤酒，蔥段，白胡椒粉，白酒，姜，八角，甜麵醬

醬燜啤酒鴨腿的做法：

1 鴨腿洗淨切塊，放入碗中加入一勺鹽，等量的白胡椒粉，一點白酒，用手抓勻反復揉搓後加入清水，再次反復揉搓，把鴨肉裡邊的髒東西揉出來以後用清水反復衝淨備用

2 用一塊姜把鍋內擦一遍，可以避免粘鍋，然後將鴨肉直接倒入鍋中煸炒，炒至鴨肉完全變色後盛出，接著在原鍋中加入一個蔥段和一顆八角，讓水分中的腥氣揮發掉，剩下的鴨油可以繼續使用

3 當鍋中的水份揮發以後，油變得清澈了，把蔥段和大料撈出來，接著放入一些姜絲，炒出香味後加入四勺甜麵醬，小火炒香後放入醃肉，翻炒均勻後沿著鍋邊倒入啤酒，大火燒開後改為小火燉制20分鐘左右，待湯汁收濃愁後即可出鍋怎麼做好吃