海膽凍豆腐配清酒三文魚籽的做法視頻

海膽凍豆腐配清酒三文魚籽的材料：豆腐1包350g，海膽30g，火箭菜30g，鮮三文魚子60g，豉油3湯匙，清酒2湯匙，鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙，柴魚片1茶匙，日式清湯醬汁，昆布2片，水2升，柴魚片400g

海膽凍豆腐配清酒三文魚籽的做法：
1. 準備清湯醬汁：昆布、水、柴魚片混合，煮滾後收慢火煲1小時，熄火備用。 學做菜

2. 將三文魚子及豉油混合，放於冰櫃1小時，備用。
3. 豆腐切片，再放上海膽在上面，加入三文魚子及柴魚片，放上火箭菜，在碗內倒入醬汁，加入橄欖油、鹽、胡椒粉，把汁淋上豆腐就完成了。