東池便當雞翅飯的做法

　　 雞翅用料工具

主料： 雞翅 (適量) 食用油 (適量) 雞蛋 (適量)
調料： 台式醃料 (適量) 澱粉 (適量) 水 (適量)
廚具： 空氣炸鍋

　　 雞翅的做法:

  1.用小刀將雞翅肉厚的位置劃開口子，方便入味；   2.配置醃料：一公斤雞翅大約配比150g 左右的台式醃料，重口味者可多加；鑫泰小技巧：在醃料中可以加入適量鹵肉粉，口感會更好；   3.加入適量水，不宜過多，只要攪拌後的醃料與雞翅充分接觸即可；將水和醃料攪拌均勻，將雞翅浸入醃料充分接觸；   4.然後將醃料倒入盛放雞翅的容器中醃制；醃制12個小時即可油炸；   5.倒入適量乾澱粉，放入雞蛋盡量與乾澱粉攪拌均勻；然後倒入適量水攪拌，稀點為好；   6.開始炸雞翅前，將炸爐中的油提前預熱到180℃；   7.將醃制好的雞翅浸入澱粉，與澱粉充分接觸，再放入熱油中炸；大概炸至8~12分鐘即可，濾油即可撈起；   8.鑫泰小技巧：在炸好的雞翅上撒一些麻辣鮮，香味口感都會更好；

　　 小竅門：

炸雞翅想必大家在生活中都有吃到過，每個店的口味都不盡相同。菜譜中為大家展現的是台式東池便當中炸雞翅的製作方法。也是台灣方面比較正宗的炸雞翅的製作方法。它採用了台灣正宗的醃料醃制而成，香味四溢，回味無窮。想要咨詢更多可以查看鑫泰包裝http://www.zjxt168.com/