美式雞肉餃子(Chicken and Dumplings)的做法視頻
來源:愛料理 分類:國外美食 時間:2024-06-19 05:53:07
《宅男美食》42集美式雞肉餃子做法視頻(Chicken and Dumplings)
在中國過年的時候一般會吃餃子。其實餃子在英語里叫Dumplings為什麼呢?是因為中國的餃子跟美國南方的叫Dumplings的食物很相似,所以中國的餃子也會叫Dumplings。那美國的Dumplings是什麼樣的呢?
做Chicken and Dumplings要準備
4-5個帶骨頭的雞大腿
4-5個雞翅
2個小洋蔥
2-3根胡蘿蔔
一根芹菜
6杯雞湯底
1/4杯雪利酒,紹興酒或者蘋果汁
1/4杯Parsley(歐芹)(可以代用香菜)
和2大勺大豆油
做Dumplings要:
2杯中筋麵粉
4個大勺的黃油
3/4杯Buttermilk(酪乳)(可以用牛奶和酸奶按1:1的比例代替。牛奶太多會太稀。酸奶太多會太濃)
1個蛋清
1小勺白砂糖
1小勺鹽
和半小勺蘇打粉
1)先把胡蘿蔔、洋蔥、和芹菜切丁