酥皮奶油泡芙的做法視頻

酥皮奶油泡芙的材料：雞蛋，低粉，有鹽黃油，打發好的奶油，水

酥皮奶油泡芙的做法：

1.黃油軟化與水混合，用小火煮至沸騰，立即離火，然後篩入低粉，用木鏟翻拌至無干粉，再用小火煮至水蒸發，邊攪拌成團鍋底有一層薄薄的膜出現就關火，然後把面團倒在另一個碗中

2.雞蛋打散。1/4的蛋液倒入面團中，用木鏟翻拌均勻，然後再分四五次將雞蛋液倒入面團中，翻拌均勻，再倒入到裱花袋中。

3準備好烤盤，擠在烤盤上，四周要有間距然後在表面噴一下水。

4.放到預熱好的烤箱中200度10分鐘再轉180度10分鐘直到表面焦黃。每家烤箱不同，烤的時間也有差異，要多觀察轉換溫度和時間，然後拿出來晾涼。

5.將打發好的奶油裝到裱花袋中擠到泡芙的中間開口處即可。