萵筍炒肉的做法大全

萵筍炒肉可謂是家常菜中的家常菜了，這麼家常的菜餚不知道有多少朋友還不會呢，如果各位對這道菜還不熟悉，那下面我們就一起來看看幾種萵筍炒肉的相關做法。

萵筍炒肉

食材準備

萵筍適量，花生油3勺，辣椒適量，肥瘦肉260克，廋肉適量，豆瓣醬2勺，姜蒜，蒜苗2根，醬油，料酒適量。

方法步驟

1、萵筍切片，將辣椒去蒂切塊，豬肉切成薄片，蒜拍爛，蒜苗切斜段，姜蔥切片；

2、鍋中燒熱適量油，溫熱時放入肥瘦豬肉煸炒出油，變色捲曲後下入辣椒；

3、大火翻炒，然後倒入廋肉，姜蒜，豆瓣醬，持續翻炒，炒至廋肉變色；

4、然後下入料酒，醬油，白糖調味，炒一兩分鐘後放入萵筍，撒入蒜苗段炒勻出鍋即可。

家常萵筍炒肉

食材準備

豬里脊肉250克，萵筍150克，木耳適量，雞蛋一個，蔥姜蒜，乾辣椒，芝麻油5克，鹽2克，料酒適量，醬油適量，澱粉適量，水淀粉少許，植物油適量。

方法步驟

1、豬肉切絲，加入少許水，雞蛋清，料酒，鹽，澱粉拌勻醃10分鐘；

2、將萵筍切絲，放入沸水鍋中，焯燙後瀝水待用；

3、鍋中燒熱植物油，將肉絲下鍋炒變色後，撈出瀝油，取小碗放入醬油，水，鹽，水淀粉，味精調汁待用；

4、鍋中余油，下入姜蒜和乾辣椒炒香後下入萵筍和木耳煸炒；

5、然後倒入肉絲，料汁翻炒後淋上芝麻油，出鍋撒上蔥段即可。

尖椒萵筍炒肉

食材準備

尖椒6個，萵筍適量，豬里脊肉130克，鹽，生粉適量，老抽少許，色拉油適量，胡椒粉，醋適量。

方法步驟

1、將尖椒切絲，萵筍切片，豬里脊切絲待用，肉絲中加入鹽，生粉，老抽拌勻醃一會；

2、鍋燒熱油，倒入色拉油燒熱，小火倒入肉絲扒至變色盛出；

3、鍋中底油倒入青椒絲乾炒，然後加入鹽炒勻，炒至水分蒸發後倒入肉絲；

4、接著加入萵筍，胡椒粉，醋翻炒幾次即可出鍋。

簡易萵筍炒肉

食材準備

萵筍400克，五花肉150克，乾紅辣椒2個，姜蒜適量，鹽，生抽，油少許。

方法步驟

1、將萵筍洗淨切絲，擠乾水待用，五花肉洗淨切片；

2、鍋中少許少許油碼放如五花肉煎至出油，盛出待用；

3、鍋中余油，放入萵筍，煸炒出水，炒香後撥至一邊，然後放入五花肉；

4、然後放入蔥姜和辣椒混炒，加入生抽，鹽，水，翻炒2分鐘即可出鍋。

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