華夫餅（Matt Garner）的做法視頻

　　在美國有一種介於早餐和午餐之間的一頓飯叫做Brunch。因為不是breakfast, 也不是lunch，所以叫brunch。其中brunch很重要的一項就是華夫餅。

　　我今天就要教你，自己在家裡如何做華夫。

　　做waffle需要準備一個華夫機。如果沒有華夫機也沒關係。我還會教你做waffle的姐妹食品pancake

　　 　　除了華夫機和平底鍋必備的用具有:

　　Mixing bowl(大碗)

　　Measuring cup(量杯)

　　Whisk或者叉子

　　 　　要準備的材料有:

　　兩個雞蛋

　　2杯小麥粉

　　1+3/4杯牛奶

　　半杯菜花籽油

　　1 大勺 (tbs.)白砂糖

　　少量鹽

　　4 小勺 (tsp.)蛋糕泡打粉(baking powder)

　　1.) 先把大麥、糖、鹽和baking powder在碗里拌在一起。

　　然後放雞蛋，先放著。不要拌

　　再加牛奶和油。

　　放油這個步驟很重要。如果不放華夫就會粘的拿不下來.。

　　一起攪拌拌到它smooth下來。然後放上十分鐘

　　2.) 華夫機預熱。等它熱了。

　　倒上剛才攪拌好的食材。 這裡關鍵不能放太滿，大概放八成左右。不然它在燒的過程中會溢出來

　　我這裡用的叫Belgian Waffle，它的特點就是溝深，普通的華夫餅相對的淺一些。如果你喜歡華夫是比較薄的話，你可以買普通的華夫機

　　三分鐘左右就可以做好

　　3.) 如果要做pancake

　　先開中火。把一樣食材倒到熱的平底鍋上。煎到兩邊都是金黃色的就可以了

　　煎到上面出現小小的泡泡，然後翻個面

　　這樣下次有朋友過來坐坐可以給他們做豐盛的brunch華夫