創意甜點的做法

食材介紹

糯米粉50克 澄粉30克 牛奶200克 果味粉適量 白蓮蓉餡適量  粘米粉50克 白糖50克  玉米油30克  可可粉2克  煉乳10克

浪漫七夕【創意甜點】的做法步驟:

1.食材分別稱好備用。

2.把糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖，倒入盆中，加入牛奶，攪拌均勻。

3.再加入煉乳，攪拌均勻。

4.最後加入玉米油，攪拌均勻。

5.攪拌均勻後，入蒸鍋水開後，蒸25分鐘。（盆子要蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜，避免水蒸氣滴入盆中）

6.蒸面團的時候可以來炒些防沾的手粉：糯米粉入不粘鍋中什麼也不需要加，就小火不間斷的翻炒，炒至微黃就可以了。（分量外）

7.面團蒸好後用筷子划散開，晾至溫熱不燙手時開始和面。

8.帶上一次性手套，或者套個保鮮袋（防沾）用手先抓幾下面團，再揉光滑。

9.面團按需保留一份原色，再分出三份：分別加入草莓果味粉，蘋果果味粉，可可粉，和成光滑的面團。

10.手上沾少許手粉防沾，取面團（20克）團成圓球在掌心按扁，放上揉成圓球狀的蓮蓉餡（20克），用虎口慢慢向上推，包好收口。（內餡可以替換成自己喜歡的餡料）

11.模具裡面抹油防沾，放入圓形模具里，輕輕按壓平整。

12.去掉模具，一個如同月亮般的月餅就做好了。依次做好，然後來做上面的裝飾部分。

13.可可面團擀成薄片，刻出牛郎的基本輪廓。（可參照網絡圖片）

14.再刻出織女的基本輪廓。

15.用刮板移動到月餅上，再用竹籤調整形狀，搓細條做飄帶，底部沾上椰蓉，放入盤中。

16.可可粉搓細條，隨意擺出樹枝的輪廓。

17.可可粉搓細條，擺出喜鵲基本輪廓。

18.用竹籤把尾部一分為二，輕輕按壓調整形狀。

19.做出兩只喜鵲，底部沾上椰蓉。

20.可可粉搓細條，擺出“七夕”字樣。

21.刻出兩個心形，底部沾上椰蓉。

22.取適量面團，擀成薄片，面片上抹少許的草莓果味粉（防沾），用模具刻出花朵。

23.再刻出一些綠色的花朵。

24.把花朵用竹籤協助放到樹枝上。

25.花朵隨個人喜好擺放點綴。

26.成品圖。

27.點點飛星傳情，片片纖雲弄巧~~~

28.脈脈月華如練，悠悠又見鵲橋~~~

29.七夕的星空，無限的感動~~~

30.美麗的神話傳承不變的愛情！

31.願天下有情人終成眷屬，七夕快樂！