牛奶冰淇淋的做法

牛奶冰淇淋食材介紹

主料：

牛奶(200g) 雞蛋(3個) 糖(2勺) 水果粉芒果味（可省略）(2勺)

牛奶冰淇淋的做法步驟:

1.牛奶，雞蛋，糖備用

2.雞蛋留蛋黃用打蛋器打至發白

3.牛奶倒入奶鍋中加熱至微微起泡加入果粉攪拌均勻

4.將牛奶緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌不能一次到太多，直至攪拌均勻，重新倒回奶鍋小火加熱至微微起泡

5.晾涼，入冰箱冷凍一個半小時拿出來攪拌一下，以後每一個小時攪拌一次，共計三到四次，這樣的冰淇淋口感細膩沒有冰渣。

6.裝入喜歡的容器中加入喜歡的水果，美味輕鬆擁有。

小貼士：

1.雞蛋只用蛋黃部分。2.選擇純牛奶。2.蛋奶混合液小火煮至微微起泡即可。3.多次攪拌使冰淇淋更佳細膩口感更好。