木糠杯的做法

    如果喜歡冰淇淋的口感就一定要嘗嘗冷凍版的木糠杯，味道驚艷，堪稱甜品中的精品！

    主料

    淡奶油300毫升  餅乾200克  奧利奧餅乾150克

    輔料

    煉乳30克

    木糠杯的做法

    1.餅乾最好買酥脆少油的餅乾，如谷優瑪麗亞全麥消化餅乾，喜歡甜的朋友可以加奧利奧；

    2.有研磨機可以直接打碎，個人還是喜歡用擀麵杖把餅乾碾碎（真正的純手工，呵呵），把餅乾裝進一個潔淨結實的袋子里碾碎，網上購買的奧利奧餅乾碎顆粒太粗需要再加工，當然磨碎程度根據個人喜好；

    3.再過篩一些餅乾碎放在最上面一層，增加美感，入口細膩；

    4.餅乾底材料準備妥當，打發奶油；

    5.奶油倒入打蛋盆內，用電動打蛋器低速攪打，打到半流動狀態加入煉乳，煉乳在木糠杯中充當甜味劑，能使奶香味更濃；

    6.繼續打發，到出現明顯花紋時為止，將奶油裝入裱花袋中；

    7.杯子底部先鋪上一層餅乾碎屑，然後壓實，注意要把邊緣填滿，不要留縫隙，把奶油由由外圈向內圈擠到壓實的餅乾表面；

    8.如此操作，餅乾屑一層，奶油一層，直到把杯子填滿，最上面撒上過篩的餅乾屑；

    9.家裡正好有做咖啡用的花片撒出笑臉等圖形，也可以根據自己的喜好放各種水果哦；

    10.然後將木糠杯放進冰箱冷藏4小時以上就可以直接食用啦。

    烹飪技巧

    1.木糠杯簡單易做，但能做到層次分明均勻也不容易，熟能生巧，多做幾次就會美觀； 2.奶油、餅乾、煉乳用量視情況而定。