羊肉燉冬瓜

　　用料

　　羊肉500g

　　冬瓜250g

　　清水適量

　　鹽適量

　　白胡椒粉適量

　　香菜適量

　　羊肉燉冬瓜的做法步驟

　　1.羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。泡的時候為了防止羊肉變質，變把它放到冰箱中。

　　2.把泡好的羊肉切成小塊。

　　3.放入電壓力鍋的內膽，同時加入適量的清水。

　　4.用電壓力鍋的煮肉檔工作至結束。

　　5.冬瓜去掉外皮，切成塊。

　　6.煮好的羊肉連湯倒入鍋中，再加入切好的冬瓜塊。

　　7.大火煮開，中火煮至冬瓜軟爛，加入鹽和胡椒粉調味。

　　8.再加入切成末的香菜。

　　9.攪拌均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　這道菜因為有羊肉的鮮味，所以可以不再加其他的調料，原滋原味更鮮美。