來源：愛料理 分類：秋季食譜 時間：2024-06-26 13:41:01
用料
三黃雞400g
松蘑300g
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
甜麵醬30g
料酒20ml
嶗山松蘑燉雞的做法步驟
1.松蘑泡開，洗淨
2.將雞肉放入鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫
3.炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋
4.倒入雞肉，放入醬油、甜麵醬，翻炒
5.加熱水，水剛好漫過雞肉為宜
6.慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可
小貼士
松蘑易熟，不可放的過早
