炒饅頭

相信大多數人平時吃饅頭都是吃的蒸的那種饅頭，前面也說過，蒸好的饅頭還可以換方法吃，之前介紹的是烤饅頭，這就再為大家介紹一種。炒饅頭，搭配上自己喜歡的蔬菜或者其他配料，製作出來別有一番風味。

炒饅頭

食材準備

玉米饅頭，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋，青蒜，鹽，胡椒粉。

方法步驟

1、將玉米饅頭切成小丁待用；

2、將雞蛋放入碗中，加入適量的鹽打散，倒入饅頭丁中，攪拌均勻；

3、炒鍋倒入適量油，燒至六成熱，然後倒入饅頭丁炸成金黃色撈出；

4、將炸好的饅頭丁放在廚房紙上吸油待用；

5、鍋中底油，放入火腿腸和胡蘿蔔丁，煸炒後加入青蒜翻炒；

6、加入炸好的饅頭丁翻炒，然後加鹽，胡椒粉翻炒均勻即可。

家常炒饅頭

食材準備

饅頭一個，蒜薹4根，雞蛋一個，紅椒一個，蔥一段，鹽一勺，十三香一勺。

方法步驟

1、將饅頭切丁，蒜薹切成一釐米左右的小段；

2、紅椒切小塊，蔥切片，然後下入油鍋中爆香；

3、爆香後倒入蒜薹翻炒一分鐘，然後倒入饅頭丁和打散的雞蛋；

4、翻勻後加十三香和鹽翻勻後關火即可。

蔬菜炒饅頭

食材準備

饅頭一個，雞蛋2個，柿子椒1個，胡蘿蔔半根，洋蔥小半個，花生油，食鹽適量。

方法步驟

1、將洋蔥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切丁；

2、青椒洗淨去籽缺切塊，饅頭切塊放入打散的雞蛋中；

3、炒鍋中放少許花生油，油熱後放入饅頭粒，小火慢慢煎至饅頭粒呈現金黃色盛出；

4、另起鍋，放少許花生油，下入洋蔥和胡蘿蔔粒翻炒，出香後下入青椒塊；

5、炒斷生後倒入饅頭粒，放鹽，翻勻即可出鍋。