紫薯甜蜜蜜的做法

　　在廣東的夏天，就是糖水甜品的天下無論是自制還是外吃，吃完了都覺得心曠神怡。我喜歡在煮紫薯/紅薯/芋頭糖水的時候加入一塊生姜;先把生薑和材料炒香，再下水煲，香氣倍加濃郁此外在中醫角度來說，糖水偏寒，易惹風，糖水中加入生薑可降低寒性。

　　紫薯甜蜜蜜用料工具

　　主料：紫薯(4個)生薑(1塊)清水(適量)輔料黃片糖(適量)

　　廚具： 煮鍋分類常見菜式小吃甜味煮半小時簡單難度

　　紫薯甜蜜蜜的做法:

　　1.紫薯去皮切小塊，生薑拍扁

　　2.冷鍋下油和生薑

　　3.待油鍋熱了後下紫薯，炒至表面顏色變深，大概五分鐘

　　4.下清水煲約20分鐘

　　5. 紫薯熟了後，下黃片糖，直至糖完全融化後即可