姜棗茶的做法

　　王安石：“姜能疆御百邪，故謂之姜” 立夏的時候，友人說，早上要開始吃姜了。小時候常聽大人念叨：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。長大讀《論語》，在鄉黨篇中看到“不時，不食”，又看到“不撤姜食”。再想朱熹所注：“姜，通神明，去穢惡，故不撤”。姜，真真是一味好東西。 現在正是吃姜的時節。但是姜該怎麼做呢? 搜尋各種吃姜的方法：醋泡姜、醃生薑、生薑紅糖水、姜汁可樂……日本人在吃不同的壽司之間，也要啖幾片紅姜，重啓味覺。吃大閘蟹候，更是少不了吃上一些姜絲，有道是“性防積冷定須姜”。 但是，姜味道辛辣，總覺得為了養生早上嚼上幾片姜，有些無法堅持。 又查資料，發現了“姜棗茶”，棗是平素愛吃的。去年吃了幾付中藥調理，也都是用姜棗做藥引子。後來才知道《傷寒論》中的方劑，用這兩樣的比例極高。《奇效良方》中的“容顏不老方”，姜和棗是最重要的藥材。想想，這兩樣放在一起應該是錯不了了。 姜在《本草綱目》的記錄里主治：“歸五臟，除風邪寒熱，傷寒頭通鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，祛痰下氣。”紅棗則是：“養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經。” 姜棗茶可以溫中散寒、補血正氣。特別是感冒發燒的時候，喝一杯有利於出汗解表。 準備50g生薑、50g紅棗。怕姜味太辣，又備了15g冰紅糖。燒一鍋水，再將生薑和紅棗切成丁，水燒開，切好的生薑、紅棗放入鍋內，轉小火煮個10分鐘便好。關火的同時，加入冰紅糖即可。 “不撤姜食“的後一句是”不多食”。好的東西，也不宜過多的食用。

　　姜棗茶用料工具

　　主料：

　　姜 (50克) 紅棗 (50克) 輔料 冰紅糖 (適量)

　　廚具： 煮鍋 分類 微辣 煮 半小時 簡單難度

　　姜棗茶的做法:

　　1.準備50g生薑、50g紅棗。冰紅糖15g

　　2.再將生薑和紅棗切成丁

　　3.燒一鍋水，再將生薑和紅棗切成丁，水燒開，切好的生薑、紅棗放入鍋內，轉小火煮個10分鐘便好。關火的同時，加入冰紅糖即可