木瓜牛奶凍做法

　　材料：

　　木瓜 1顆，牛奶 200ML，吉利丁片 10G，細砂糖 10G

　　做法：

　　1.吉利丁事先用冰水泡軟，牛奶加入細砂糖後放入微波爐里加熱至40-50度，時間約1-2分鐘。

　　2.牛奶加熱後從微波爐里取出將底部的細砂糖攪拌均勻至融化，吉利丁擠乾多餘的水分後放入牛奶里攪拌至融化，等待降溫。

　　3.圖1-木瓜洗淨後將頂部切掉。

　　4.圖2-用小勺子把木瓜籽掏空。

　　5.圖3-降溫好的牛奶液倒入木瓜里。

　　6.圖4-牛奶倒九分滿即可。

　　7.圖1-將切出的木瓜頂部蓋上，用牙簽固定位置，放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。

　　8.圖2-木瓜從冰箱取出把木瓜頂打開，輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以了。

　　9.圖3-將木瓜對半切開。

　　10.圖4-最後切成塊狀即可食用。

　　TIPS:

　　-牛奶加熱時只需在40-50度即可，太熱的牛奶會影響吉利丁的凝固功效。