醬油菜蛋的做法

苤藍，各地叫法不一。閩南叫菜蛋 菜球 今天帶來傳統 古早味 農家小菜 傳統製作方法 適合養生 就粥 米飯相當不錯 苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用

　　 醬油菜蛋用料工具

主料： 苤藍 (2個) 紅蘿蔔 (1個)
調料： 味極鮮醬油 (適量) 蒜頭 (2個) 姜絲 (2片) 紅辣椒 (1個) 花椒 (少許) 芝麻油 (3滴)
廚具： 其它

　　 醬油菜蛋的做法:

  1.苤藍 自己門口種的哈 種了一點點，竟然有人玩開心農場來偷菜 - -！   2.苤藍和紅蘿蔔切片找個乾淨的地方曬一天去除下水分   3. 裝在乾淨的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少許花椒+姜絲+芝麻油】倒入滿量的醬油醬油要選用好一點的，太差的醬油會咸死人   4.放在冰箱還是陰涼處 放個半天就能食用   5. 清粥小菜   6.味美 脆

　　 小竅門：

曬一天就夠了，注意找個乾淨的地方