蒜瓣燒鯽魚的做法

來源：愛料理分類：秋季食譜時間：2024-04-17 04:00:10

　　 蒜瓣燒鯽魚用料工具

主料：鯽魚 (適量) 大蒜 (適量)
調料：豆瓣醬 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 醋 (適量) 白糖 (適量) 蔥 (適量) 姜 (適量) 鹽 (適量)
廚具：炒鍋

　　 蒜瓣燒鯽魚的做法:

1.主要原料。

2.鯽魚收拾乾淨，在魚身上划口，便於入味。蒜瓣燒鯽魚

3.在魚身上拍上乾麵粉。蒜瓣燒鯽魚

4.大蒜洗淨，大的切兩半，蔥姜切好備用。蒜瓣燒鯽魚

5.將大蒜放入油鍋小火炸至微黃撈出備用。蒜瓣燒鯽魚

6.將鯽魚放入蒜油中炸制。蒜瓣燒鯽魚

7.炸到兩面金黃色，炸透撈出備用。蒜瓣燒鯽魚

8.蔥姜熗鍋，放入豆瓣醬炒出香味。蒜瓣燒鯽魚

9.放入料酒，醬油，白糖，少許鹽和醋，加水。蒜瓣燒鯽魚

10.放入炸好的鯽魚和炸好的大蒜，大火燒制。收乾湯汁即可。蒜瓣燒鯽魚

11.蒜瓣燒鯽魚。