香酥核桃仁

　　用料

　　土豆300g

　　油適量

　　鹽適量

　　玉米澱粉適量

　　黑芝麻適量

　　蔥段適量

　　白砂糖適量

　　雞粉適量

　　乾煸土豆條的做法步驟

　　1.土豆洗淨切成筷子粗細的條用料

　　核桃15個

　　綿白糖小半勺

　　香酥核桃仁的做法步驟

　　1.把核桃仁用清水泡上,水發黃了就換,換兩三次(目的去澀味兒)如用溫水泡更快

　　2.平鋪到平盤里,別有重疊以防受熱不勻

　　3.愛吃甜的也可以撒點白糖、愛吃咸的就撒點鹽,什麼也不加,原味也非常好(沒准加奶油也不錯,我沒有試過)

　　4.微波高火2分—2分半(因為核桃有大小)我的大小不勻,用了2分20秒.

　　5.取出放涼(三五分鐘即可).此時已經是香味四溢了,忍不住就想吃……哈哈,堅持、堅持

　　6.再次微波高火1分半取出放涼——現在不管你了,吃吧吃吧,是不是後悔做得太少了？

　　小貼士

　　1、泡得越久、換水次數越多澀味兒越小.如果是提前一天泡上更好.

　　2、撒糖、撒鹽或原味根據個人喜好,隨您發揮,估計加奶油也不錯.

　　3、分次加熱是為了酥脆,不能圖省事一次3分鐘容易糊.而且也不易脆.

　　2.切好的土豆條洗去澱粉，放入鍋中煮到7成熟

　　3.撈出控去水分

　　4.放入玉米澱粉

　　5.抓拌均勻

　　6.鍋中放油，放入土豆條煸炒

　　7.炒到土豆條表面呈黃色，放入鹽

　　8.放入糖

　　9.放入雞粉

　　10.放入黑芝麻，攪拌均勻

　　11.出鍋前放入蔥段

　　12.攪拌均勻即可出鍋

　　小貼士

　　煸炒土豆條的時候一定好炒到表面金黃色，吃著外面才酥脆