杏仁布朗尼

　　用料

　　黑巧克力70g

　　黃油50g

　　雞蛋50g

　　細砂糖35g

　　高筋粉30g

　　大杏仁25g

　　香草粉1/2小勺

　　杏仁布朗尼的做法步驟

　　1.準備用料

　　2.黑巧克力和黃油切小塊倒入碗中，隔水加熱，不斷攪拌

　　3.完全融化成液體後，取出

　　4.加入白糖，攪拌均勻

　　5.加入打散的雞蛋，攪拌均勻

　　6.加入香草粉，攪拌均勻

　　7.篩入麵粉，拌勻

　　8.倒入杏仁碎，

　　9.拌勻

　　10.倒入模具中

　　11.放入預熱190度的烤箱，中層，烤約30分鐘

　　12.出爐

　　13.徹底晾涼後脫模，切塊食用

　　小貼士

　　雞蛋應放至室溫後使用。

　　沒有君之那樣的模具，就找了這個小吐司盒代替。盒子的高度遠遠超出了需要；底面積較大，成品的高度就會相應小一點。不過這個高度正好滿足我的要求。因為這是一款別有用心的布朗尼。