鳳爪燉花生

來源：愛料理分類：秋季食譜時間：2024-05-12 07:15:31

鳳爪燉花生的做法步驟: 　　鳳爪洗乾淨，花生洗乾淨放入鍋內，倒入少許料酒（去腥）放入大蔥段和薑片，把開關放到高檔燉三個小時中間加入鹽（4克）就可以喝了，味道很不錯。

小貼士: 　　花生仁（生）營養分析：
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。