麻辣牛肉條

　　用料

　　牛肉250g

　　油適量

　　鹽適量

　　乾辣椒適量

　　孜然粉適量

　　醋適量

　　糖適量

　　麻辣牛肉條的做法步驟

　　1.牛肉拿出泡在水里化凍。

　　2.切成細條，放料酒醃製片刻。

　　3.調制麵粉糊，就用普通麵粉就可以。裡面加些鹽。

　　4.牛肉放進去攪拌，直到每一條都掛上糊

　　5.鍋內放平時炸東西時差不多的油，油熱後倒入牛肉條炸至酥脆。

　　6.起鍋放油，放乾辣椒，蔥炸鍋。

　　7.炸好鍋後倒入適量醋，把牛肉條倒進去，翻炒均勻後加入鹽，糖，孜然粉。

　　8.關火盛出，美美的牛肉條就出鍋啦。圖片我把昨天剩的蘑菇條也放進去了，嘿嘿。味道一樣好吃。

　　小貼士

　　1:牛肉不要完全化凍，半化狀態好切。

　　2：麵粉里可以加個雞蛋，會更酥脆。

　　3：其實我覺得不用復炸一次，一樣很酥脆。