蒜香木耳回鍋肉

　　用料

　　川貝10g

　　雪梨1個

　　冰糖20g

　　純淨水適量

　　川貝燉梨的做法步驟

　　1.材料

　　2.雪梨削皮切小塊

　　3.川貝洗好放進去

　　4.加上適量的冰糖

　　5.純淨水

　　6.時間調至一小時用料

　　五花肉150g

　　蒜苗400g

　　木耳50g

　　油適量

　　鹽適量

　　郫縣豆瓣適量

　　蒜香木耳回鍋肉的做法步驟

　　1.將買來的帶皮五花肉，放到水里煮到筷子插進去沒有血水流出為止。

　　2.將回鍋肉冷卻切片

　　3.蒜苗洗淨切好。

　　4.油燒熱，放回鍋肉炒制。

　　5.放郫縣豆瓣炒制。

　　6.放木耳炒制。

　　7.最後放蒜苗。

　　8.輕輕炒制。

　　9.炒制完成裝盤。

　　10.出鍋擺盤，

　　11.美味蒜香木耳火鍋肉完成了。很美味很下飯的一款著名川菜。

　　小貼士

　　先放油、炒肉、，炒郫縣豆瓣、炒木耳、最後炒蒜苗這個順序要掌握住。

　　注意要少放鹽，因為郫縣豆瓣里有鹽。

　　7.燉好的雪梨湯

　　小貼士

　　川貝可以提前泡一下