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奶茶瑪芬

來源:愛料理 分類:春季食譜 時間:2024-07-22 04:12:03

  • 用料

  • 雞蛋2只

  • 立頓奶茶1袋

  • 色拉油100g

  • 低筋麵粉200g

  • 酵母5g

  • 白砂糖70g

  • 奶茶瑪芬的做法步驟

  •    1.立頓奶茶一小袋、雞蛋2只、色拉油100克、低筋麵粉200克、酵母3~5克(我亂放的)、白砂糖60~70克(奶茶已經是甜的了,所以糖可以少放一

  •    2.雞蛋加入白糖

  •    3.奶茶加入少許開水衝泡(約50克左右),然後放溫

  •    4.在放溫的奶茶裡面加入酵母,攪勻

  •    5.雞蛋和糖打勻

  •    6.再加入色拉油打勻

  •    7.再加入酵母奶茶打勻

  •    8.麵粉過篩拌勻

  •    9.面糊裝入紙杯中約8分滿

  •    10.烤箱預熱180度,中層烤20分鐘左右(大紙杯的我做過兩次,一次烤了20分鐘,覺得比較鬆軟,但裡面有點潮濕;另一次烤了30分鐘,感覺比較乾香

  • 小貼士

  •    高湯本身就帶有咸味,加鹽要適量。
    煮面時間無需太長,煮太久面會變得很軟爛,煮至自己喜歡的硬度即可撈起。

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