【刺梨酒的功效】刺梨酒的做法_刺梨酒的價格

刺梨是一種野生的植物果實，由於果皮上生出不少小肉刺而被稱為“刺梨”，這種多刺的小果子被大自然最強吃貨人類發現，人們更是充分利用它的優勢製成刺梨酒，濃郁香甜，竟然也有上千年的歷史了！刺梨酒有哪些功效呢？它可以清熱利尿，消食健胃，可是一種不錯的養生酒呢，想瞭解更多關於刺梨酒的信息，媽網百科來幫你！

刺梨酒的功效

刺梨酒使用的刺梨是一種野生植物果實，它可是貴州高原特有的珍貴野生資源，是一種營養十分豐富的水果，大量的維生素和花青素都能給我們的身體帶來營養補充，用它製成刺梨酒功效十分顯著。

1、降血糖

刺梨中的花青素對於降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的，如果每天能夠攝入一定量的花青素，就可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，對於糖尿病患者來說絕對是福音。

2、抗衰老

自由基是一種破壞因子，會生成有害物質危害我們的健康，而刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的，減少有害物質的產生，還能抗衰老。身體自然更加健康了。

3、治療關節炎

刺梨中含有一種叫做SOD的活性物質，它對於治療風濕關節炎和皮肌炎等都有一定的療效，尤其是刺梨酒對風濕有治療效果。

刺梨酒不僅甘甜醇香，對身體還有著這樣那樣的保健功效，如果有條件的話，可以每天適當飲用一些，它給健康帶來的益處是很誘人的哦！

刺梨酒是什麼

刺梨酒就是用刺梨釀造而成的酒，刺梨是一種生長在灌叢中的野生水果，主要分布在貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等山區，由於果皮上密生著小肉刺，於是被稱為“刺梨”，而刺梨酒就是用這種野生的小果子釀造成的果酒，它以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，通過釀造製成美味的果酒。

雲南鎮雄縣產的刺梨酒具有上千年悠久的歷史，在該縣的縣誌上就有關於明清時期用刺梨酒陪嫁新娘的記載，是一種很有地方特色的酒品，但是由於刺梨是一種野生的植物，加上20世紀50年代以後大量破壞，現在刺梨的資源也比較少，所以至今仍然停留在家釀自給自足的階段。

刺梨酒這麼多年傳承下來除了好喝以外，相信它較高的營養價值也是其中一個很大的原因，刺梨酒所採用的刺梨是野生的植物，據研究，刺梨的維生素C含量約為甜橙的50倍，獼猴桃的10倍，梨、蘋果的5倍，這樣的營養構成讓刺梨酒在維持健康方面功不可沒，正是因為在保健方面的強大功效，才讓它經久不衰，成為一種傳承近千年的酒品。

刺梨酒的做法

在刺梨酒最為出名的雲南鎮雄，它的釀造都是以家庭為單位，自給自足，不過也正是由於這種比較私密的釀造方式，讓我們外人很難學到其中的精髓，難以釀出該地傳統的刺梨酒。不過還是讓我們來看看當地人一般是怎麼釀造刺梨酒的吧。

準備材料：刺梨、冰糖、糯米、鮮豬板油

制法：將準備材料處理好之後用特製的曲藥發酵，用鎮雄特有的土陶容器裝酒入窖，在恆溫中儲藏，1~3年之後才可以取出飲用，酒呈棕紅色，十分濃郁香甜。

以上是雲南鎮雄人自制刺梨酒的方法，但是我們如果想用刺梨制酒來保健，也不是不可以，刺梨泡酒也能起到一定的保健效果，而且是我們人人都可以做的，看看怎麼做吧。

準備材料：1斤刺梨、1斤白酒

做法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3個月，拿出來即可飲用。

中間泡制的刺梨酒雖然比不上鎮雄刺梨酒那樣的醇香，但是也是有一定保健功效的，對於高血糖的防治有不錯的功效，而且還能抗衰老，保持身體的年輕狀態，不妨試試吧。

刺梨酒的價格

刺梨酒雖然比較少，但是在大型的網購網站上還是可以搜出一些的，如果逛過超市買煙酒的商鋪後發現買不到刺梨酒，在網上購買也是不錯的選擇。那麼刺梨酒的價格大概是在什麼價位呢？我們來看看萬能的某寶上刺梨酒怎麼賣吧。

搜到的刺梨酒商品並不是很多，產自貴州的馥祿刺梨酒750ml瓶裝是28元，還是比較便宜的，同樣產自貴州的散稱刺梨酒，也有20元一斤的，而包裝好的貴陽太陽人食品有限公司生產的瓶裝刺梨酒，價格是9.9一瓶，有500ml，從這些可以搜到的售賣信息來看，刺梨酒的價格還是比較便宜的，而且有酒廠專門生產，大家可以買來嘗嘗。

刺梨酒可以治胃病嗎

刺梨酒不能治療胃病，但是喝一些是對腸胃健康有好處的，刺梨具有健脾胃的功效，促進消化，增加胃動力，對於腸胃不適有不錯的調節作用，但是如果非得說治療胃病倒是有些牽強。刺梨這種水果本身可以健脾助消化，製成刺梨酒是一種保健飲品，對於腸胃功能也是有一定調節作用的。如果平時經常容易消化不良，可以喝一些刺梨酒，循序漸進地改善胃部健康。

但是大家也得注意，刺梨酒畢竟是釀造的酒或者泡制的酒，而且一般還有些度數，如果真的是腸胃比較敏感的話，還是要謹慎飲用的，因為酒精對胃會有刺激，不要因為刺梨對胃有好處而大量飲用。

糖尿病人可以喝刺梨酒嗎

糖尿病人是可以喝刺梨酒的，不要以為它是果酒，糖分就會很高，其實刺梨酒的糖分含量僅味0.9g/500ml，是一種低糖酒，因此糖尿病人可以放心飲用，不會擔心糖分在體內積累，這麼少的糖分是很容易就被代謝掉的。

糖尿病人喝刺梨酒最大的好處還是因為它的降血糖功效，沒錯，刺梨酒不僅不會讓血糖增高，反而還有降低的功效，刺梨中的花青素含量很高，它能夠降低血糖和血液粘稠度，如果每天攝入適量花青素，對於糖尿病人還是有幫助的呢！它可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，是一種十分保健的飲品，糖尿病人可以買一些回家嘗嘗，對降血糖很有幫助。