【刺梨酒怎麼泡】刺梨酒的醃制方法_刺梨酒的功效

我國自古以來都有喝保健藥酒的習慣，過去人們常常會自家釀造一些藥酒，除了在節假日可以全家共飲外，還有一定的保健養生作用。刺梨酒是雲南地區比較常見的藥酒，它酒香濃郁，長期飲用有清熱利尿，消食健胃，散瘀袪熱的功效，在當地已經盛行上千年。刺梨酒怎麼泡呢？快跟媽網百科一起來看看吧！

刺梨酒怎麼泡

刺梨酒的主要材料是刺梨。刺梨是一種生長在野外的植物，主要分布在貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等山區，由於果皮上密生著小肉刺，於是被稱為“刺梨”。在刺梨酒的家鄉雲南鎮雄，家家戶戶都有泡刺梨酒的秘方。如果你也有興趣嘗嘗這種特別的酒，不用遠赴雲南，跟著媽網百科學著在家自釀一瓶吧！那麼，刺梨酒應該怎麼泡呢？

材料：1斤刺梨、1斤白酒

做法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個月，拿出來即可飲用。

小貼士：最好用深秋後，即霜降後採收的刺梨，把刺梨破開兩半，把籽挖出來，分開曬乾，記住，不曬乾刺梨是沒有糖份的。籽曬乾後用篩子篩出毛後研碎再一起泡酒。開壇時要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用濾紙過濾才能喝。

刺梨酒的功效

刺梨酒能作為一種流行千年的酒，除了它的獨特香味外，最主要的還是它對人體的保健作用。藥酒不同一般食物僅為了填飽肚子而吃的，人們更看重的是它的功效。那麼，刺梨酒有哪些特殊的功效呢？

降血糖。刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野生果實，它含有豐富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天攝入適量的花青素可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，很適合糖尿病人飲用哦！

抗衰老。刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的，減少有害物質的產生，不僅可以減少老年痴呆、癌症等疾病的發生，還能幫助女性抗衰老。

治療關節炎。刺梨子中含有活性物質，能夠治療風濕關節炎和皮肌炎等，對於有風濕的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不錯的呢。

雖然刺梨酒對人體有諸多益處，不過媽網百科提醒親們，刺梨酒雖好，可不要貪杯哦。我們喝的時候一定要控制好量，因為大量飲酒對身體是有害的，如果需要駕車，那就更不應該喝酒了。

刺梨酒可以治胃病嗎

工作與生活壓力的不斷增大使得都市中患上胃病的人越來越多。為了是自己立於不敗之地，不少都市白領忙得連吃飯都擠不出時間，不規律地進食時間以及食量把我們的胃折磨得千穿百孔，終於不堪重負，宣佈罷工。這時人們才幡然醒悟，身體是革命的本錢，於是為了治療胃病，人們開始尋找各種辦法，聽說喝刺梨酒對胃病有一定的療效，這是真的嗎？

媽網百科遺憾地告訴大家，刺梨酒是不能治療胃病。不過刺梨具有健脾胃的功效，促進消化，增加胃動力，對於腸胃不適有不錯的調節作用，所以偶爾和喝一些刺梨酒是對腸胃健康有好處的，如果平時經常容易消化不良，可以喝一些刺梨酒，循序漸進地改善胃部健康。

如果你是腸胃敏感的人，最好還是不要嘗試通過刺梨酒來緩解胃部問題，因為酒精對胃會有刺激，飲用刺梨酒反而會進一步加劇身體的不適。

刺梨酒對糖尿病有效嗎

經常可以看到有廣告語宣傳“怕糖尿病，就喝刺梨酒！”刺梨酒真的對糖尿病有效嗎？大難是肯定的。許多人以為刺梨酒是果酒，因此糖分應該也不低，其實這是誤解，刺梨酒是一中低糖酒，它的糖分含量僅味0.9g/500ml，是一種低糖酒，因此糖尿病人可以放心飲用。

刺梨酒有一個公認的好處就是降血糖。這是因為刺梨中的花青素含量很高，它能夠降低血糖和血液粘稠度，如果每天攝入適量花青素，對於糖尿病人還是有幫助的呢！它可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，是一種十分保健的飲品。

因此，喝刺梨酒不僅不贈加糖分，還能有效降血糖，是一種非常適合糖尿病人日常飲用的飲品。

高血壓可以喝刺梨酒嗎

雖然傳統中認為高高血壓患者不適宜喝酒，不過，刺梨酒卻是個例外哦！因為在刺梨子中含有一種叫做超氧化物岐化酶(簡稱SOD)的物質，它能夠起到抗衰老和防癌的功效，是一種很有益的活性物質，同時它在心血管方面也有很好的保護作用，對高血壓有一定輔助治療功效，所以，患有高血壓是可以適當的飲用刺梨酒的。

但是如果想要靠喝刺梨酒達到治療高血壓的效果則是不可能的。因為，高血壓是一種慢性病，怒氣按仍沒有研究出能徹底治癒的方法，它需要靠長期服藥來降低血壓。因此，在喝刺梨酒的同時也不能停止服藥，並且應該按時地到醫院復診，謹遵醫囑服藥才是正道。