【藍莓怎麼吃】藍莓的功效與作用_藍莓的營養價值

藍莓營養豐富，被市場上許多小吃推選為搭配製作的首選食材，那麼藍莓怎麼吃是好的？怎麼搭配是妙的？今天，就讓媽媽網逐一為你解答這些疑問。

藍莓怎麼吃

藍莓怎麼吃，有多少種吃法是大家常見不鮮的話題了，藍莓可做成藍莓餅乾、藍莓派、藍莓蛋糕等等，吃法各異，味道不同。今天媽媽百科向你推薦藍莓醬乳酪派的吃法。

藍莓醬乳酪派

食材：低筋麵粉100克、黃油40克、淡奶油60克、奶油奶酪100克、藍莓若干、砂糖50克、水、牛奶100克、雞蛋1個、檸檬汁5毫升

做法：

（1）黃油室溫軟化之後，倒進低筋麵粉和砂糖里，把黃油和麵粉揉搓均勻，使它看起來像玉米粉一樣呈顆粒狀。

（2）向麵粉里加水，揉成面團後鬆弛十幾分鐘，再擀成薄片蓋在事先塗上油的派盤上，使面片與派盤貼合，把多餘面片切斷，用叉子在派皮上扎一些小孔，是指在烘培的過程中能鼓起來。

（3）將放置嘚比較柔軟的奶油奶酪加糖，用打蛋器攪打到奶酪變蓬松順滑後加雞蛋繼續打。

（4）倒入動物性奶油和牛奶，加上檸檬汁，繼續用打蛋器打均勻。

（5）在奶酪里帶入低筋麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。

（6）將乳酪倒入派盤中，九成滿就行。放到烤箱里。溫度控制在175-180度，烤半個多小時。

（7）把藍莓洗淨用果汁機打成膿漿，淋在烤好的乳酪派上即可。

藍莓醬小餅乾

食材：低筋麵粉100克、無鹽黃油60克、草莓醬60克、細砂糖50克、蛋黃5個、鹽

做法：

（1）黃油室溫軟化，用打蛋器打到柔軟呈膏狀，放入細砂糖和鹽攪拌均勻。

（2）加蛋黃繼續攪拌，再加入過篩的麵粉。攪拌成面團，用保鮮膜包好放入冰箱鬆弛大概一小時。

（3）取出面團，用擀麵杖擀成面片，卷上保鮮膜放到冰箱冷凍10分鐘。

（4）拿出冷凍的面團，分成小團，再在中間按出小凹陷，放上藍莓醬，烤20分鐘，溫度控制在180度。

2、藍莓酸奶松餅

食材：低筋麵粉20克、酸奶60克、雞蛋3個、砂糖40克、鹽1.2克、泡打粉1.2克、小蘇打少許、藍莓

做法：

（1）雞蛋先後3次分別加入細糖，用電動打蛋器充分打發。

（2）將酸奶倒入蛋液中攪拌均勻。

（3）將鹽、泡打粉、低筋麵粉一起加到酸奶蛋液中，攪拌均勻，靜放十幾分鐘。

（4）將藍莓打成漿，放入面糊中，用勺子盛適量面糊入平底鍋煎。

（5）煎至表面氣泡並凝固，大約3分鐘再翻面。持續煎至半分鐘，餅乾表面是棕黃色即可。

（6）吃前淋上蜂蜜，再擺上藍莓即可。

藍莓的營養價值

藍莓具有香爽宜人的香氣，可以新鮮食用，也可以跟食品、飲料、醫藥等原料一起搭配食用。藍莓的營養價值高，具有維生素A、維生素C、維生素E，靴酸、抗菌成分和豐富的膳食纖維、果膠、果酸、熱量、亞麻油酸等，尤其是維生素的含量高於其他水果。同時，每克藍莓的蛋白質含量有400-700毫克、鈣含量有220-920微克、磷98-274微克、鎂114-249微克、鋅2.1-4。3微克、鐵含量7.6-30微克，銅2.0-3.2微克。

高含量的微量元素是營養保健不可或缺的東西，正由於藍莓的營養成分高於蘋果、葡萄等水果，被人稱為“世界水果之王”。

多吃藍莓可以降低感冒的次數和抗炎作用，而且藍莓還具有緩解花粉過敏和其他過敏症狀的功效。藍莓就像是一道防護屏障，保持人體血細胞正常的柔韌性，增強人的血液循環度，為身體的各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞的活力。藍莓含有的花青素能夠從外部到內部防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷，使得皮膚光滑而富有光澤。對於白領或者長期處於日曬環境中的人群，多吃藍莓具有保養的效果。

吃藍莓有什麼好處

多吃藍莓有很多好處，吃一些與藍莓搭配的的食物也能起到補充營養的作用，那麼就讓媽媽百科告訴你藍莓的益處在哪裡。

1、藍莓中的一些成分可以防止細菌黏附於膀胱，減少膀胱炎和尿路感染的病症發生。每天吃一小把藍莓，有助於改善尿路感染病人的病情。

2、藍莓富含多酚類物質和能夠分解腹部脂肪的元素，多吃藍莓有助於控制體重，而且藍莓的熱量較低，也不會引起肥胖。這對於經常久坐的上班族群體來說是一個不錯的水果。

3、每天喝一杯用藍莓榨成的藍莓汁，可以促進人體腸道蠕動、防止便秘。因為一杯藍莓汁中大約含有4克膳食纖維，佔了人的膳食纖維攝入量的14%。

4、藍莓可以防治低血糖。糖尿病患者日常食用藍莓，可以調節身體的血糖平衡，堅持兩個月每天5-6顆藍莓，可以顯著改善血糖調節能力。

5、多吃藍莓還能強健骨骼。藍莓中錳的微量元素豐富，有利於骨骼的發育生長。我們可以從研究中看到，多吃藍莓的兒童其骨密度高於不吃藍莓的兒童。廣大朋友尤其是兒童、中老年人可以多次藍莓，強健自身骨骼的發展。

藍莓一天吃多少好

逛超市看到一盒盒藍莓是否有些小激動呢，那就買點回家吧！不過一盒藍莓可能就要30元左右，其實裡面也沒有多少顆，要是感覺想吃好多好多的話，那就一下子壕氣的買了3-5盒，放入冰箱保存，想吃的時候就吃也會極好的。

不過藍莓是不是吃得越多越好呢？一天吃多少藍莓合適？

建議一天吃10-20粒藍莓就ok了，也就是一盒藍莓的量，記住不要吃多。藍莓可以生吃，但是味道可能有些酸酸的，所以還是榨汁喝或者是弄成各種糕點吧。

平時沒有好好保養皮膚的筒子，皮膚變得粗糙，記住吃點藍莓滋潤一下肌膚哦。藍莓中含有豐富的花青素，不想變老氣藍莓是不錯的選擇呢。

最後教大家怎麼吃藍莓吧！加入濃香的酸奶後就做成酸奶藍莓果汁了，極其的香甜，帶有微微的酸味口感很特別。藍莓加入香檳或者檸檬汁中，加入冰塊後，是夏天極具吸引力的冷飲。平時喜歡做糕點的朋友是不是感覺很多水果都用過了呢，都吃膩了，用藍莓做各種糕點會令人每次都有小期待。

孕婦可以吃藍莓嗎

藍莓的味道也是令人惦記的，雖然一般不直接生吃的，但是可以用來做成各種各樣的美味哦，藍莓芝士蛋糕，或者做成藍莓醬之後淋在山藥上面，可口又營養的甜品就做好了哦。不造准媽咪看到藍莓是否也想吃上好幾顆呢，不過准媽咪能吃藍莓嗎？

准媽咪是可以吃藍莓的哦，但是要適量吃。

准媽咪每天吃10-20粒藍莓比較合適。如果孕期嘴饞了惦記著那香甜的藍莓奶油cake，還可以自己動手做做，不過不要吃太多，吃太甜的血糖含量會升高。

那孕婦吃藍莓有什麼好處呢？首先藍莓含有多種維生素、膳食纖維以及礦物質，最令人欣喜的是藍莓具有的花青素能抗氧化，孕期的保養也是很重要的，現在變美了，生完孩子之後也不擔心皮膚會變得鬆弛。