【藍莓的營養價值】藍莓的功效與作用

藍莓，又名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔，是一種小漿果，顆粒小，果實呈藍色，並被一層白色果粉包裹，果肉細膩，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。藍莓是非常少見的水果之一，而且藍莓的營養價值很高。藍莓，可以讓你在享受美食的過程中保持健康，讓我們一起來走進藍莓，瞭解藍莓吧。

藍莓的營養價值

1、藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

5、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。

6、藍莓具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

7、藍莓具有抗癌作用。

8、藍莓還有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。

綜上所述，藍莓的營養價值還是很值得稱贊的，是一種很好的水果。正所謂藍莓外形雖小，但不可小覷。

藍莓多少錢一斤

說到藍莓，妹紙們心理是否有些躁動呢？情人節是過去了，要是男票們能親手做一個藍莓cake送給女票，估計人家就從了你了。不過藍莓這種貴族水果，還真不是天天都吃得上的呢。如此藍莓，多少錢一斤呢？我們逛吃逛喝的時候，可能發現藍莓一般都是一盒盒出售的，就是不一斤賣給你。

所以藍沒多少錢一盒呢？一般一盒藍莓可能要買到30元，大家可以等超市快要關門的時候去碰碰運氣呀，看看能不能低下入手幾盒誘人的藍莓，不過藍莓一般比較少打折的。其實一盒藍莓也沒有多少顆呢，買過的孩子應該是瞭解的。

不過吃藍莓能抗氧化呀，雖然生吃味道酸酸的，但是榨汁喝，或者做成各種甜品，各種cake，光是看著就令人滿心歡喜了呢。發工資的時候可以任性的去超市挑2盒回家哦，吃不完還能用來做面膜，適合平時不怎麼保養皮膚的孩子用哦。

藍莓可以怎麼吃

新鮮的藍莓怎樣吃既能不流失營養，又對身體好呢？請看過來：

1、藍莓酒：新鮮的藍莓可以直接加白糖醃制，放個十五天左右就變成藍莓酒了。

2、藍莓汁：把藍莓榨成汁，第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口後你會感覺口感特別好

3、藍莓醬：把藍莓放在鍋里，用中火熬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右

4、洗乾淨後直接拌白糖吃

5、可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，用攪拌機打成奶昔喝，相當美味！

6、當作早餐麥片粥的食材：在最愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以後再吃。

7、藍、白、紅沙拉：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。

8、特級水果杯沙拉：藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鰐梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。

9、藍莓淇淋：將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。

10、餐後涼點：藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐後冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。在加拿大西部的一家連鎖餐館《亮點（White Spot）》從一九九九年起，大肆宣揚他們的餐後霜淇淋藍莓派，得到大眾的喜愛，生意十分興隆。

11、水果優格：當然，買藍莓酸乳酪並不難，但請一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍莓，那樣就會既可以多吃藍莓，又可以享受它們的異香。

12、藍莓風味綜合果汁：藍莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風味。

13、藍莓蘋果快糕：在玻璃烤盤上，倒入叄杯藍莓，半杯紫葡萄汁，半荼匙玉米粉，叄支絞碎的低脂麥片棒，加入藍莓，全部材料拌勻好後，放入高溫微波爐，烤七至十分鐘，到起泡時即可以取出。攪勻趁熱分成四份，每人取一份而食。

藍莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時候要注意，不要做的太甜，以免失去藍莓原有的營養和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍莓，以免加重病情。

藍莓要怎樣清洗

由於藍莓鮮果不同於其它水果，自身要求生態條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規鮮水果那樣用勁費力清洗的。那麼，怎麼洗藍莓是一個問題，小編就帶你瞭解一下吧。

1、野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留，所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中,用手多攪動幾次，再用清水衝一下即可。或者可用鹽水泡，然後沖洗，最後用淨水泡。

怎麼樣挑選藍莓

不會挑水果的女人不是好媳婦，一盒盒藍莓酒放在貨架上，你知道怎麼挑出最漂亮的一盒嗎？想要在未來PP面前好好表現一番的話，眼光還是得獨到的呢。其實挑藍莓也不會很困難。媽網百科已經為你準備了幾招挑藍莓的方法咯，來看看吧啊。

1、藍莓身上要是還帶著厚厚的果霜，那麼證明藍莓的品質很不錯呢，而且也更新鮮，營養更加豐富哦。

2、藍莓看起來很光滑，還很飽滿，同樣證明這顆藍莓質量過關。

3、怎麼看藍莓是熟透了還是沒熟透呢，如果藍莓的顏色處於深紫色和深黑色之間，證明藍莓已經成熟了呢，藍莓顏色太藍反而不好。

4、裝有藍莓的盒子底部有粉紅色液體的話，證明藍莓破皮了，或者爛了，自然是堅決不買哦。

上面4招，你可以挑到合心意的藍莓哦。想要測試自己熟記了沒有？今晚或者明天就去逛超市或者逛水果市場吧。