【芒果的營養價值】芒果的功效與作用_芒果的吃法

芒果原名蜜望，又名沙果梨、檬果等，因芒果樹高數丈，花開極繁，蜜蜂望之而喜，故名蜜望。原產於熱帶地區，這幾年在北方市場上也頗為常見了。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有淺綠色、黃色或深紅色，大小形似木瓜或雞蛋；果肉為黃色，有纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精華於一身，被譽為“熱帶果王”。

芒果的營養價值

芒果的營養價值很高。每100克鮮芒果肉中含熱量134千焦，蛋白質0.6克，脂肪0.2克，粗纖維1.3克，碳水化合物7克，維生素A原(胡蘿蔔素)8.05毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.04毫克，維生素B3(即煙酸)0.3毫克，維生素C23毫克，維生素E 1.21毫克，鈣206毫克，磷56毫克，鐵4.3毫克，銅4.71毫克，鎂33毫克，硒2.87微克．芒果的營養特點是含胡蘿蔔素特別高，最少每百克中佔3.8毫克，多時達到8毫克。它的維生素C、鈣含量也很豐富。一般人都能食用。

中醫認為，芒果有生津止渴，益胃止嘔，利尿止暈的功效。古時，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之症。因此，芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合徵、高血壓暈眩，惡心嘔吐等均有療效。

芒果中的胡蘿蔔素含量特別高，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

芒果有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋自。它還有祛痰止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助食療作用。

芒果所含膳食纖維，能使糞便在結腸內停留時間縮短，有通便的作用，因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

芒果中維生素C的含量遠遠高於一般水果，能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，並有利於防治心血管疾病。

芒果中的黃酮類物質有類似動物雌激素的成分，對於婦女更年期症狀的緩解有一定的作用。

芒果怎麼吃

芒果怎麼吃？大家是怎麼吃芒果的？看著一個個顏色金黃、誘人十足的芒果，突然感到不知如何下口。為此，小編收集了幾種芒果的吃法，現在和大家分享下哦。

直接食用，芒果最簡單的吃法當然是直接食用了，不過小編經常會吃的很狼狽。。後來發現，原來吃吃法不對啊。芒果的正確吃法是把芒果洗乾淨後竪起來，用水果刀從上面順著果核往下切(盡量貼近果核，減少浪費)，切完一邊後切另一半，然後在切下的芒果肉橫竪划幾刀(注意不要划破皮)，再用手把住兩頭掰開就可以了，美觀又衛生。

如果你廚藝OK的話，可以用芒果來做各種甜品哦，如：芒果布丁、芒果班戟、芒果西米露、芒果冰淇淋、芒果糯米糍、芒果蛋糕等等。下面分享比較簡單的芒果西米露的做法。材料；西米、芒果、牛奶、蜂蜜

做法；

1、用鍋燒水，燒開後倒入西米，煮至西米只余一點小白點時關火燜至全透明(中間注意攪拌，以防粘鍋。另外西米比較吸水，所以要用多一點的水來煮哦)。

2、將煮好的西米過一遍涼水，然後裝到玻璃碗中，加入牛奶、蜂蜜，再加入切好的芒果，放入冰箱冷藏即可。

吃芒果過敏嗎

甜香糯軟的芒果是南方人喜歡的水果，但吃芒果過敏嗎？芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏，特別是沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。有些人在食用芒果後會出現過敏症狀——蕁麻疹。在食用芒果數分鐘、數小時甚至十幾個小時後出現皮膚瘙癢，隨之出現風團。風團大小和形態不一，發作時間不定，持續數分鐘至數小時，少數可延長至數天後才消退，不留痕跡。由於風團劇癢，可影響睡眠。

接觸芒果導致接觸性皮炎

在摘芒果時，有的人皮膚接觸到芒果及芒果樹後，皮膚局部會出現的炎症反應，出現紅斑、腫脹、丘疹、水泡等。

由於人體反應不同，發生的皮炎形態、範圍及嚴重程度也不相同。輕者局部有紅斑和輕微水腫，或有密集的針尖大小的丘疹;重者紅斑、腫脹明顯，並出現多個丘疹甚至水泡。自覺症狀大多有瘙癢、燒灼感或脹痛感，少數嚴重者可伴有全身反應，如發熱、畏寒、頭痛、惡心等。

對食物過敏，避免再次接觸這類食物是最好的預防辦法。一旦發生芒果過敏，以止癢、抗過敏治療為主。治療方法主要是服用抗組胺藥物、維生素C等。因接觸芒果或芒果樹過敏者，應立即用大量清水清洗皮膚，盡量避免搔抓或用肥皂水洗及熱水燙洗，不可食用可能產生刺激的藥物，以利皮膚及早康復。一般來說，出現輕度紅腫、丘疹、水泡而無滲液時用爐甘石洗劑即可。曹主任提醒，過敏性體質或有食物過敏者，盡量不要接觸芒果或食用芒果，以免引起過敏。

吃芒果上火嗎

吃芒果上火嗎？答案是不會，但每天吃芒果最好不要超過200克，因為芒果是富含蛋白的水果，多吃易飽。

吃芒果時要注意的事宜主要有；

1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

3、芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

芒果不能和什麼一起吃

芒果幾乎和所有的食物同吃，但是還是要忌和辛辣食物同吃，容易發黃病，因為芒果性溫；此外，和辛辣食物同吃容易上火或者染上其他炎症。那麼吃芒果還有什麼禁忌呢？

芒果也不宜與海鮮同吃，至於為什麼不能同海鮮吃，沒有解釋。目前來看，芒果主要不能和這類食物同吃，其他的食物和芒果同吃時候沒有什麼不妥。另外，吃芒果還有一些事項需要注意！

1、不能過量吃芒果容易引發腎炎等腎臟疾病。

2、患有腫瘤以及皮膚病的病人不能吃，吃了會加重病情。

3、對於女性朋友來說在經期要不吃，因為造成經血不暢。

除了這幾類人之外，大部分人都可以隨意吃芒果，但是，千萬不能多吃，否則會患上腎臟疾病。