【柿子不能空腹吃嗎】柿子怎麼催熟_柿子怎麼保存

每年一到深秋，市場上都會多了許多火紅的柿子。柿子是秋天萬物豐收的風向標，紅彤彤的柿子總能讓人感受到寒冬里的溫暖。柿子是一種營養極其豐富的食物，有不少人喜歡把樹上熟透的柿子摘下來就當水果直接吃，既能生津解渴，還能補充身體流失的營養和熱能。但是，因為柿子中含有大量的鞣酸，所以許多人都不提倡直接空腹食用。那麼，柿子不能空腹吃嗎？

柿子不能空腹吃嗎

柿子是不能空腹吃的。柿子原產於我國，因為其營養成分多，營養價值高，深受大家歡迎。柿子還具有化痰止咳、生津解渴、清熱潤肺、健脾開胃、緩解便秘等多種功效。而且柿子還有耐寒、果大、味甜，含有豐富的維生素A，維生素C的特點，因此每到秋冬季節都會有許多人把柿子當做普通水果食用，但是需要注意的是，柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們遇到胃酸會發生化學反應，凝結成大小不等的結石，如果這些結石不能被排出體外，就會滯留在胃中形成胃柿石，隨著數量越來越多，體積越來越大，就會造成消化道梗阻，出現腹痛胃痛、嘔吐反胃、甚至嘔血的症狀。但是如果吃柿子前有吃其他東西在胃里，就可避免胃柿石的產生了。

除此之外，有的人可能會覺得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實這種吃法是錯誤的。柿子中含有大量的鞣酸，而這種物質大多數是集中在柿子皮，儘管食用柿子的時候已經經過人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會更容易形成胃柿石。

柿子不能和茶同吃

吃完柿子是不能喝茶的。不少中國人都有飯後喝杯茶消消食的習慣，同樣也有飯後吃水果的習慣，水果和茶同吃，問題不大，不過柿子和茶同吃，可不妥。柿子含有一種叫鞣酸的物質，而茶葉內含有大量的茶鹼，這兩種物質在胃酸的作用下，會發生化學反應，生成難以消化的硬塊，引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣，影響消化功能，嚴重時更會發生胃出血。

所以雖然喝茶可以有利尿解乏、美容養顏、生津解渴、抗衰老、防輻射、預防癌症等作用。但茶和柿子同吃還是弊大於利，所以建議大家還是分開食用，吃完柿子，如果想喝茶，起碼隔一段時間，讓柿子在腸道消化了，再喝茶。

柿子不能和牛奶同吃

吃完柿子是不能喝牛奶的。柿子中含有豐富的果膠、單寧酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的鈣質以及維生素，兩者都是營養非常豐富的食物，但是一起吃就會對身體有害！兩種食物中含有的物質在胃酸的作用下，會凝結成塊，很難被消化，輕則引起胃痛、重則引發腸胃炎。所以吃完柿子短時間內是不能喝牛奶的。

雖說牛奶好！牛奶，含有豐富的鈣質和蛋白質，美容、養顏之余，又能降血壓、軟化動脈血管、減少中風的概率，但吃完柿子喝牛奶的危害，可是不容小覷的。所以即使嘴再饞，也要忍忍，身體是自己的，不好好愛護，亂混搭著吃，分分鐘可能好東西，也吃成壞東西，好身體也吃成壞身體。

柿子不能和香蕉同吃

柿子和香蕉是不能一起吃的。中國大部分的柿子都屬於澀柿，而引起柿子澀味的物質是一種叫單寧酸的物質，而香蕉中含有一種叫鞣酸的物質，兩種物質一起會發生反應，會引起結石等問題。

所以雖然香蕉好處多多，但其與柿子同吃，還是弊大於利。除此之外，柿子和香蕉都屬於涼性水果，同吃過多會引起腹痛拉肚子的情況，還有可能伴隨惡心、嘔吐、消化不良等反應。所以平時腸胃不好的朋友們要多加註意，不要過度食用涼性食物，以免引起腸胃不適。

柿子吃多了怎麼辦

柿子有非常多的品種，而且不同品種的柿子味道、顏色、功效都不一樣。其中最有名的是牛心柿、大盤柿、蓮花柿、鏡面柿、雞心黃柿和方柿，這六種並稱為中國六大名柿。因為柿子的營養元素豐富，在寒冬季節，人們喜歡把柿子當主食食用。但是柿子再好吃也要適可而止，不能吃太多，如果柿子吃多了怎麼辦呢？

1、柿子吃過量了會引起腸道功能紊亂，柿子中含有的鞣酸會對胃產生刺激，首先建議的是吃中藥調理。偶爾一次食用過量問題不大，但如果長期過量食用，建議去醫院做一次全面系統的胃檢查，必要時做胃鏡治療。

2、柿子是屬於寒性食物，如果食用過量出現胃痛等情況，也可以試著服用一些姜湯紅糖茶等熱性的食物來幫助暖胃驅寒，消除疼痛。

3、如果出現胃腸痙攣性疼痛，還有一些急救方法。可以口服鋁鎂片（復方胃友片），可以有效緩解胃酸過多引起的胃痛、灼熱感、反酸等現象。