【朱砂燉豬心】朱砂燉豬心的做法_朱砂燉豬心的功效

朱砂，想必很多人都聽過，很多時候我們看古代片，很多人用朱砂來做顏料或者塗料。殊不知，其實朱砂也可以食用，但是用量一定要控制好。我們最熟悉的莫過於朱砂燉豬心，這湯具有鎮靜安神的作用。關注愛料理百科專區，我們一起來看看到底怎麼用朱砂來燉豬心，也來認識一下朱砂燉豬心的功效、做法熱量等方面的知識。

朱砂燉豬心

朱砂很多人都認為是一種化學品，是不可食用的。曾經也有新聞報道說有人吃朱砂中毒。其實朱砂是可以食用的，不過用量要掌握好，特別是在燉湯的時候。

朱砂燉豬心，可以起到很好的鎮定安神、保護心血的作用。特別是那些經常容易心慌的人特別適合食用。平時也有很多人都會最家裡自己動手燉來喝。但是因為朱砂的含量很少，味道不會很大，所以喝這道湯的時候是喝不太出來的，絲毫不會影響口感，不會覺得很難喝的。

朱砂燉豬心的做法

一般來說，我們使用朱砂的時候是很小心的，因為它高濃度時會滲入我們的肝臟，造成中毒，但是少量食用反而會有益於我們身體。那麼到底朱砂燉豬心難不難做？要怎麼做？不急，下面我們來告訴大家做法。

（1）將一個豬心洗乾淨不用切成片，然後浸泡在水中去除血水，這樣的豬心才會乾淨。

（2）將朱砂放入豬心之血管內(可用潔淨乾飲筒吸入朱砂輕輕放入)，把鹽也放入豬心，蓋上盅蓋，放鍋中隔水燉約三小時就可以了。

朱砂燉豬心的功效

朱砂燉豬心這道菜也許很多人都是沒有聽說過的，因為對於朱砂我們並不是多麼的瞭解的。很少人會食用。而豬心也就是豬的心臟，平時就吃的比較多。那麼朱砂和豬心這兩者搭配在一起又什麼功效？我們一起來看看朱砂燉豬心的功效。

朱砂燉豬心的功效最主要就是補虛，安神定驚，養心補血。簡單解釋一些就是身體比較虛寒的人可以吃，還有就是心慌的人可以吃，還有就是心臟功能不太好的或者想補心、養心的人可以吃。

朱砂燉豬心的熱量

現在的人吃東西除了講究口味外也很講究熱量的多少，這也難怪，現在以苗條唯美，胖是不受歡迎的。有些人也拒絕喝燉湯，覺得燉湯的熱量很高，不適合自己。其實朱砂燉湯的熱量是很低的。

據研究表明，按照100克朱砂燉豬心來算的話，它的熱量是70大卡(292千焦)，單位熱量較低。我們都知道，人體一天需要的熱量是2333大卡，所以朱砂燉豬心的熱量才佔了總熱量的3%，所以說朱砂燉豬心的熱量很低，愛美的女士是可以放心食用的。

燉豬心的朱砂用量是多少

朱砂是一種天然礦石，赤紅色，所以就起名朱砂。我們知道，一般來說，如果朱砂的用量不大的話是不會對我們的健康造成影響的。但是如果用的量不適當就會損害我們的健康，嚴重的還會危及生命。那麼朱砂在燉豬心的時候就要特別注意了。

在中醫理論里，燉豬心的朱砂用量是大約4克，如果是要加重用量一定要咨詢過醫生，以免用量過度。

還值得一提的是，朱砂不僅要少量吃，而且吃的次數也不要太多，不要經常吃。