【火腿腸的做法】火腿腸怎麼做好吃_火腿腸的做法大全

火腿腸是以禽畜肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入調味品、防腐劑等物質，最後採用醃制、高溫蒸煮等加工工藝製成。火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，而關於自制火腿腸的做法以及火腿腸怎麼做這個問題，答案可謂是五花八門。

 

火腿腸的做法

很多人都喜歡吃火腿腸，也喜歡拿火腿腸當輔助食材來做各種各樣的菜。那麼，火腿腸怎麼做好吃呢？給小孩子吃的話，怎麼做比較好？答案如下：

一、火腿雞蛋餅

食材準備：火腿腸、雞蛋、蔥花、麻油、調味品

製作步驟：

1、火腿腸切粒，放入打好的蛋清內，並撒上蔥花，加入少許鹽、麻油拌勻。

2、將拌好的食材放入煎鍋內煎，並蓋上蓋子悶，底面熟了後，再把蛋餅翻過來，煎另一面。

PS：火腿雞蛋餅適合給7-9個月的小寶寶吃。因為火腿內含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素和礦物質；雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，而雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、膽固醇和卵黃素等，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

 

二、雞蛋火腿炒飯

食材準備：火腿腸、雞蛋、蔥花、豌豆、玉米粒、蝦仁、米飯、調味品

製作步驟：

1、將火腿腸切粒，雞蛋打散備用。

2、炒鍋內放油加熱，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。

3、雞蛋成型後，加入玉米粒、蝦仁、豌豆、火腿腸粒翻炒。

4、加入米飯，用中火不斷翻炒。

5、加入鹽、雞精，略炒即可。

三、西芹火腿粥

食材準備：糯米、芹菜、火腿腸、調味品

製作步驟：

1、火腿腸切丁、芹菜洗淨切碎備用。

2、把糯米洗淨，鍋里放足量水，再把米倒入鍋中用大火燒開，隨後轉小火煮25分鐘。

3、把火腿丁放入鍋中攪勻。中火燒開。

4、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。

5、把雞蛋打進碗里，攪勻之後慢慢倒入鍋中。

6、開鍋後調味品調味即可。

火腿腸色香味美，以輔助身份加入富有營養的食物中，不僅可以提味，也起到美觀的作用。

火腿腸是什麼

;

火腿腸是以禽畜肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入調味品、防腐劑等物質，採用醃制、高溫蒸煮等加工工藝製成。因其肉質細膩、鮮嫩爽口且攜帶方便，而成為深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品。

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、各種礦物質和維生素等營養，並且，火腿腸還具有適口性好、飽腹性強等優點。

需要注意的是，火腿腸本身是一種加工食品，加工後的火腿腸雖然含有以上所提物質，但營養成分遠沒有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來代替一天中所必須的肉類補充。另外，如果發現脹袋，就說明產品已經發生變質，不宜食用。如果拆開來，發現火腿腸的表面發粘，情況相同，產品已經發生變質，不宜食用。還有一種情況是吃起來感覺味道有刺激、不爽口，那說明食品添加劑添加過多，這種情況最好不用食用。

由於加工食品本身營養不高，防腐劑等物質又添加過多，所以孕婦、兒童、老年人和體弱者最好是少吃或不吃；肝腎功能不全者就不要吃了。

火腿腸的危害

火腿腸對人體有害？談及這個話題，喜歡並且經常吃火腿腸的小夥伴表示不淡定了。火腿腸的危害是什麼？

要談火腿腸的危害，應從火腿腸的成分說起：

火腿腸中含有亞硝酸鈉，而亞硝酸鹽是強氧化劑。這種物質在被人攝入並進入人的血液後會與血紅蛋白結合，使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白，從而使血紅蛋白失去攜氧能力，導致組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用。人體在攝入亞硝酸鹽10分鐘至3小時內，可出現頭痛、乏力、胸悶、氣短、心悸、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者甚至可能出現意識喪失，乃至死亡。如果有人吃了火腿腸，不小心中毒的話，應盡快催吐，洗胃和導瀉等，並及時就診，謹遵醫囑配合治療。

亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒，它還有致癌作用。當然，這種成分在火腿腸中並不算多，火腿腸中最傷身體的應該是火腿腸的防腐劑和色素，另外裡面的高鹽高油對於健康也是不利的。

火腿腸雖含有營養成分，但營養指數不高，且食用過量還會對人體產生危害，所以在吃火腿腸時，應注意食用量，而且應該注意購買質量較高的火腿腸。

火腿腸有營養嗎

是不是從小就聽爸媽說，火腿腸沒什麼營養，不要吃了？那麼火腿腸真的沒營養嗎，其實這種加工食品還是有一定的營養價值的，讓媽網百科來給你普及一下吧。

火腿腸中富含碳水化合物，它是構成機體的重要物質，是我們身體不可缺的成分，它可以儲存和提供能量，維持大腦功能，是重要的身體能源。

火腿腸還能提供膳食纖維，增強腸道功能，節約蛋白質。而且火腿腸中還富含脂肪，可以幫助身體保護內臟，提供必要的脂肪酸，增加飽腹感等功效。

同時，火腿腸中還富含鈉，可以調節滲透壓，維持血壓的正常，增強神經肌肉的興奮性。

因此，火腿腸比較適合消瘦和免疫力低下的人群，處於生長髮育期的兒童是可以適當吃一些火腿腸的，而且經常出汗的人也可以吃些火腿腸，來幫助補充鈉。

火腿腸孕婦可以吃嗎

;

很多人都喜歡吃火腿腸，孕婦也不例外。但是，孕婦在懷孕期間必須要有充分的營養，火腿腸的營養指數並不是特別高，那麼，火腿腸孕婦可以吃嗎？

專家認為，孕婦應盡量避免吃火腿腸。原因如下：

1、火腿腸的營養價值不高。它屬於加工肉類食品。這一類食物含有定量亞硝酸鹽，有導致癌症的潛風險。

2、火腿腸由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，容易造成人體肝臟負擔加重。

3、火腿腸屬於高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

火腿腸含有護色劑、防腐劑、亞硝酸鹽等這些物質，對人體潛在著重要的安全隱患，媽媽們若是在懷孕期間食用火腿腸，對胎兒的影響將會很大。吸收過多的防腐劑、化學劑對胎兒腦部的發育是會有很大影響的。

因此，為了媽媽的身體健康，更為了寶寶的健康成長，孕婦應盡量避免食用火腿腸，建議選擇新鮮的肉類更好。